Alternant - Assistant Manager en Restauration H/F - Ecofac Business School Caen

Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.

Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].


Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.

À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.



Nos formations en alternance couvrent les domaines du :

- Commerce et management

- Marketing et communication

- Ressources humaines

- Finance et gestion de patrimoine

- Retail

- Fonction commerciale



Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...


Croyez en vos projets, nous croyons en vous !
En partenariat avec ECOFAC, un restaurant recherche son futur Assistant Manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2027.

Les missions principales

• Accueillir les clients et répondre à leurs demandes.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les burgers et les menus.
• Participer à la préparation et au service des commandes.
• Gérer les stocks et vérifier les dates de péremption des produits.
• Réceptionner les livraisons et ranger les marchandises.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté du matériel et de l'espace de travail.
• Participer à l'organisation de l'équipe et répartir les tâches avec le responsable.
• Suivre les ventes et identifier les produits les plus demandés.
• Développer les ventes en proposant des menus et des produits complémentaires.
• Participer à l'organisation des événements et des prestations de food truck.
• Gérer les réclamations et veiller à la satisfaction des clients.
• Aider le responsable à assurer le bon fonctionnement de l'activité.

• Motivation : avoir envie d'apprendre et de progresser.
• Sens du contact : aimer accueillir et conseiller les clients.
• Dynamisme : être réactif et savoir travailler pendant les périodes de forte activité.
• Esprit d'équipe : savoir communiquer et collaborer avec ses collègues.
• Organisation : savoir gérer les priorités et les tâches quotidiennes.
• Polyvalence : être capable de participer à la préparation, à la vente et au service.
• Rigueur : respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens commercial : savoir conseiller les clients et proposer des ventes complémentaires.
• Autonomie : prendre des initiatives tout en respectant les consignes.

• Service client
• Sens du relationnel
• Conseils clientèle
• Dynamisme
• Autonomie
• Organisation d'événements
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Capacité d'adaptation