Cuisinier - Spécialité Cuisine Asiatique H/F - Pho 18

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un cuisinier capable de préparer une cuisine asiatique variée, le candidat devra être capable de travailler en autonomie en cuisine et d'assurer la qualité, la régularité et l'authenticité des plats proposés.

Missions principales:
Préparation de plats traditionnels chinois :
* Riz sauté (), nouilles sautées ()
* Viandes sautées,
* Maîtrise des techniques de rôtisserie asiatique :
* Préparation de char siu ()
* Cuisson de viandes rôties (porc, poulet)
* Élaboration de sauces et marinades traditionnelles
* Préparation de plats de type asiatique (incluant soupe type pho, bouillons, etc.)

Profil recherché
* Diplôme obligatoire : Certificat de cuisinier chinois () ou équivalent
* Expérience confirmée en cuisine chinoise traditionnelle
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique
* Autonomie et sens de l'organisation
* Bonne connaissance des saveurs asiatiques

Experience: 1 An(s)

Compétences: Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Diététique
• Recettes