Cuisinier H/F - Ettic Normandie

un(e) cuisinier(ère) en restauration collective afin d'intervenir au sein d'un IME accueillant des enfants et adolescents en situation de handicap.
Vous participerez à l'élaboration des repas quotidiens tout en veillant à la qualité nutritionnelle, à la sécurité alimentaire et à l'adaptation aux besoins spécifiques du public.

Missions principales :

Préparer les repas dans le respect des menus établis
Réaliser des textures modifiées, notamment des repas mixés
Contrôler, réceptionner et stocker les denrées alimentaires
Assurer l'entretien des locaux, du matériel et du poste de travail (procédures HACCP)
Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (allergies, intolérances, textures.)
Travailler en coordination avec l'équipe médico-sociale et éducative
Profil recherché

CAP Cuisine ou expérience en restauration collective
Connaissance et maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
Sens du service et bienveillance envers un public vulnérable
Conditions

Horaires : en journée du lundi au vendredi

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• HACCP
• Normes d'hygiène