Technicien de Laboratoire H/F - Coopérative U

La Coopérative U regroupe l'ensemble des activités commerciales et des fonctions supports au service des Magasins U. Ainsi, c'est au sein de la Coopérative que sont gérés les achats des filières alimentaire, textile, bazar et les achats non marchands. La Coopérative U regroupe aussi les fonctions transversales telles que la communication, le merchandising, le marketing, la finance, les relations avec l'environnement institutionnel et professionnel...

Vous souhaitez rejoindre une enseigne de « commerçants autrement » où vous serez fier de la qualité des relations avec les fournisseurs. Vous aimeriez intégrer une équipe où les idées de chacun sont prises en compte pour être à la hauteur des évolutions du marché ? Alors rejoignez Coopérative U en tant que Technicien de laboratoire en contrat à durée indéterminée.

Le technicien de laboratoire d'agréage a pour mission de garantir la conformité des fruits et légumes réceptionnés et/ou expédiés, en s'assurant du respect strict des cahiers des charges internes et clients, de la législation en vigueur. Il contribue ainsi à la fiabilité des résultats transmis et à la satisfaction client.

PRINCIPALES MISSIONS

• Réaliser des analyses d'agréage :
• Procéder aux analyses physico-chimiques, organoleptiques et visuelles des produits (calibre, coloration, fermeté, taux de sucre, acidité, défauts, maturité, cuisson etc.).
• Utiliser et entretenir les équipements de mesure et d'analyse (réfractomètres, pénétromètres, titrage acido-basique, féculomètre, cuiseur vapeur, friteuse, balance, etc.).
• Assurer la conformité des résultats aux spécifications des cahiers des charges et de la réglementation.

• Contrôler la qualité :
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits aux différents stades (contrôle à réception, suivre l'évolution du produit).
• Vérifier le respect des règles d'étiquetage des fruits et légumes.
• Participer à la mise à jour des informations relatives aux analyses (changement de cahier des charges ...)
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et de préservation de la qualité des produits

• Etablir des rapports et communiquer :
• Rédiger les rapports et bilans d'agréage détaillés et communiquer les résultats des analyses effectuées.
• Enregistrer et archiver les résultats des contrôles.
• Identifier et signaler les non-conformités, proposer des actions correctives.
• Echanger avec les fournisseurs pour trouver des solutions

• Contribuer à l'amélioration continue :
• Collaborer à la mise en oeuvre et au suivi des différentes démarches qualité de l'entreprise.
• Réaliser une veille réglementaire sur les normes et la législation applicables aux fruits et légumes.
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COMPENTENCES

Métier :

• Bonnes connaissances des fruits et légumes (variétés, saisonnalité, défauts, etc.)
• Maîtrise des techniques d'analyse et de laboratoire spécifiques à l'agroalimentaire
• Connaissance des bonnes pratiques de laboratoire (BPL)
• Connaissance de la réglementation relative à la commercialisation des fruits et légumes
• Maîtrise des outils informatiques

Comportementales :

• Rigueur, méthode et précision
• Sens de l'observation et de l'analyse
• Autonomie et capacité à travailler en équipe
• Bonne communication et sens relationnel
• Réactivité et capacité à gérer les priorités

• Sens du relationnel
• Amélioration continue
• Respect des bonnes pratiques de laboratoire
• Norme QHSE
• Autonomie
• Contrôle qualité
• Réactivité
• Chimie