Chef de Cuisine H/F - France Travail

Bonjour,Nous recherchons en remplacement du chef et gérant, un(e) chef(fe) de cuisine (H/F)Poste à pourvoir en octobre, jusqu'en novembre 2026 Restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et soir - samedi soir et dimanche midi 8h30 - 14h30 (6h) & 17h30 - 22h (4h30)Repas uniquement le midi de 11h-11h45 (ce n'est pas une utopie)Vos missions : . Travail en autonomie 20 couverts par service. Gérer préparation et envoie entrée - plat - dessert . Plonge cuisine et assiettes clients

Experience: 12 MoisCompétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Lutter contre le gaspillage alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Français
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Plonge