Agent d'Entretien - Aide de Cuisine - Herouville Saint Clair H/F - Communes

Placé sous l'autorité de l'ATSEM référente du groupe scolaire ou de l'agent référent de l'aile élémentaire et du Responsable d'office de la cuisine satellite, l'agent devra : Assurer l'entretien des locaux qui lui sont confiés, conformément à l'organisation du travail établie par l'agent référent et en concertation avec l'équipe affectée sur le site Veiller au bon déroulement du service et du repas en respectant les procédures et les consignes d'hygiène liées au plan de maîtrise sanitaire.Missions entretien Effectuer l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité Contrôler l'état de propreté des locaux Effectuer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé Effectuer le lavage et petit entretien du linge (vêtements...) Trier et évacuer les déchets Respecter scrupuleusement les protocoles mis en place Missions de gestion des produits d'entretien Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits d'entretien Respecter les règles de sécurité dans la manipulation et le stockage des produits d'entretien et du matériel Missions liées à la restauration Participer au dressage et à la présentation des plats Assurer l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux relevant de la cuisine Assurer la distribution des repas, ainsi que la surveillance et l'accompagnement des enfants pendant le repas Participer à l'animation des évènements d'éducation nutritionnelle particuliers avec des produits variés Missions liées au respect des procédures Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Respecter et appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé Veiller à la maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, à la réduction et au tri des déchets Activités diverses Assurer des postes de travail en cuisine satellite pour la restauration en centre de loisirs Assurer des missions pour le service « fêtes et cérémonie » de la Ville Assurer l'entretien d'équipements municipaux Informer les responsables des pannes et dégradations

Diplôme requis : CAP cuisine ou niveau CAP cuisine ou expérience professionnelle Formation : HACCP et PMS - Formation PSC1 appréciée Connaissances/Savoirs :Connaître des propriétés des produits et du matériel professionnel Connaître des techniques de nettoyage sols, matériels, textiles Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d'entretien des locaux Connaître la méthode HACCP, l'hygiène et la maîtrise du plan sanitaire, Connaître et appliquer les règles d'hygiène et consignes de sécurité, Connaître la présentation des mets Savoir-faire :Savoir organiser son travail dans le temps imparti Savoir utiliser le matériel mis à disposition tout en le respectant Savoir utiliser à bon escient les différents produits d'entretien Maîriser les procédures et autocontrôles mis en place Savoir communiquer avec les enfants Savoir-être :Etre méticuleux et responsable Etre polyvalent, autonome et réactif Savoir prendre des initiatives Devoir de confidentialité Savoir travailler en équipe

• Produits d'entretien
• Compétences ménagères
• Pro-activité
• Réactivité
• HACCP
• Entretien du linge
• Normes d'hygiène
• PMS
• Techniques de nettoyage