Boulanger - Boulangère H/F - Feuillette

Nous recherchons un boulanger en contrat CDI 35h, 37.5h ou 39h selon votre choix, sur le feuillette de Mondeville.Au sein d'une équipe dynamique vous devrez :- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi- complet, céréales, figues, noix )- Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée- Réalisation des produits traiteur fougasses, ficelles salées et ponctuellement salades, wraps- Respect des fiches techniques- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel- Relationnel avec les autres équipes vente / productionVous intègrerez une équipe de 10 boulangers.Possibilité aussi d'intégrer l'équipe du Feuillette Ifs au 1er trimestre 2027.Vous travaillerez en alternance du matin 4h-12h30 ou de l'après-midi 12h30-20h. Nous offrons 2 jours de repos consécutifs et vous pourrez demander des disponibilités.Vous pourrez être amené à former les apprentis.Salaire en fonction de votre profil, vos diplômes et/ou expérience.Contactez moi au **.**.**.**.** !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements industriels divers

• Norme QHSE
• Fermentation
• Gestion du réassort
• Rédaction de notices techniques
• Pétrissage
• HACCP