Apprenti Tourier H/F - Dupont avec un thé

Depuis plus de 20 ans, Dupont avec un Thé s'impose comme une maison incontournable de la pâtisserie haut de gamme. Dans un esprit de raffinement à la française, nous créons des produits d'exception mêlant tradition pâtissière et modernité. Notre laboratoire de production, situé à Dives sur mer, est au coeur de notre excellence.

Pour notre laboratoire de production de Dives-Sur-Mer, nous recherchons un apprenti Tourier H/F

- Participer à la fabrication des viennoiseries ( pâtes levées, feuilletés, brioches, etc.. )
- Découvrir et appliquer les techniques traditionnelles du tourage.
- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.

« Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. »

Vous préparez un CAP ou BP en pâtisserie avec option tourier

Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), appliqué(e) et avez envie d'apprendre

rejoignez nous !!!!

• Contrôle qualité
• Rédaction de notices techniques
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition