Second - Seconde de Cuisine H/F - chez Marco

MISSIONS PRINCIPALES

- Garantir un service de qualité et professionnel à l'ensemble de nos clients et veiller au bon déroulement du service
- Veiller à l'entretien de la cuisine, des équipements, du matériel et du respects des normes HACCP et de sécurité
- Remplacer le chef pendant ses congés
- Élaborer les plats en respectant les fiches techniques mises en place
- Organiser et contrôle le travail des équipes en cuisine
- Veiller à la fraîcheur et qualité des produits
- Participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks

***** Prise de poste dès que possible : CDD prévu jusqu'à fin septembre et pouvant être pérennisé si l'activité le permet

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Travail en équipe
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• HACCP