Agent de Restauration Scolaire et d'Entretien des Locaux - Saint Aubin sur Mer H/F - Communes

Saint-Aubin-sur-Mer, station balnéaire et touristique de la côte de Nacre, surnommée la Reine de l'iode, recrute sur un emploi permanent un(e) agent(e) de restauration scolaire et d'entretien des locaux à temps complet à compter du 1er septembre 2026.

Sous l'autorité de la responsable du service entretien des locaux-agent de restauration - ATSEM - logements et associations, vous aurez pour missions principales de :
- Assurer la préparation des repas.
- Veiller à la sécurité alimentaire.
- Assurer l'entretien de la restauration scolaire dans le respect des protocoles sanitaires

Vous exercerez ces missions au travers ces activités :

Préparation des repas
- Contrôler les quantités, la qualité des aliments livrés,
- Suivre les fiches sanitaires,
- Mettre en chauffe suivant les protocoles alimentaires,
- Mettre en place le réfectoire en collaboration avec le service périscolaire-loisirs,
- Réaliser la plonge,
- Réaliser l'entretien de l'office du restaurant scolaire et du réfectoire suivant le protocole sanitaire,
- Suivre le diagnostic du gaspillage alimentaire,
- Respecter le tri des déchets,

Hygiène et sécurité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements de cuisine
- Signaler toute anomalie ou problème lié à la sécurité ou à la qualité des repas

Vos missions ponctuelles :
Réception : assurer la mise en place de buffet, effectuer le service et le rangement dans le cadre de manifestation,

Compétences, technicités et aptitudes recherchées :

Savoir :
Connaissance des techniques de nettoyage et des produits d'entretien
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des spécificités des différents produits d'entretien, leurs contraintes d'utilisation, leur toxicité, ...
Connaissance des normes HACCP,
Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d'entretien des locaux

Savoir-faire :
Organiser son travail et gérer les priorités
Utiliser le matériel et les produits de nettoyage correctement
Observer et signaler les anomalies ou besoins de maintenance

Savoir être/aptitudes :
Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
Discrétion et respect des locaux et des usagers
Capacité à travailler en autonomie et en équipe

Spécificités du poste :
- Port régulier de charges
- Vaccins à jour obligatoire

Conditions de travail :
Lieu de travail : restauration scolaire communal
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires annualisés sur 4 jours par semaine

• Produits d'entretien
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Techniques de nettoyage
• Sens de l’organisation
• Plonge