Apprenti Cuisinier - Cuisinière H/F - Mairie

Vous préparerez le CAP Cuisine en apprentissage.
En alternance avec temps scolaire selon annualisation / 3 semaines en entreprise puis 1 semaine
au centre de formation ICEP CFA de Caen pour le rentrée de septembre 2026.

VOUS DEVEZ IMPERATIVEMENT ADRESSER VOTRE CANDIDATURE AVEC UNE LETTRE DE MOTIVATION ET VOTRE CV.

Missions principales :
- Préparation, cuisson et le dressage des entrées, plats et desserts
- Confectionner les repas exceptionnels et buffets liés aux réceptions organisées par l'établissement
- Participer à la gestion du magasin (réception des denrées, stockage et sorties) sous le contrôle du chef de cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil demandé et Contexte de travail :
- Avoir un intérêt ou une passion pour la cuisine
- Les compétences techniques seront à acquérir tout au long de l'apprentissage
- Relation avec l'ensemble des agents du service de restauration, des agents de l'établissement, et en contact quotidien avec les
élèves
- Manutention de charges
- Milieu bruyant
- Expositions fréquentes à la chaleur, au froid et à l'humidité
- Station debout prolongée
- Répétition de gestes
- Respect des règles d'hygiène et port de vêtements professionnels adaptés (EPI)
- Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par le chef de cuisine
- Respecter impérativement les délais de fabrication
Savoir-être professionnels :
- Etre ponctuel et assidu
- Etre organisé et méthodique
- Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien
- Etre polyvalent
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Savoir travailler en équipe
- Etre discret, respecter la confidentialité

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Administration publique générale

• HACCP
• Normes d'hygiène