Cuisinier - Cuisinière Spécialisée en Cuisine Vietnamienne H/F - Phan Mai

Pour notre rôtisserie, située à Houlgate, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine vietnamienne pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats traditionnels vietnamiens dans le respect des recettes, de la qualité et des règles d'hygiène.

Vos missions :
- Préparation des ingrédients et des plats ;
- Réalisation des spécialités vietnamiennes ;
- Gestion des cuissons ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Entretien du poste de travail et de la cuisine ;
- Gestion des stocks et des commandes ...

Temps de travail : 35 heures par semaine
Horaires :
- 10h00 - 14h00
- 17h30 - 21h00
2 jours de repos consécutifs (lundi/mardi ou mardi/mercredi)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Respecter les rgles d'hygine et de scurit alimentaire,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Superviser la préparation des produits culinaires,Techniques et saveurs traditionnelles,Maîtrise des spécialités vietnamiennes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène