Les missions du poste
Le stagiaire participera aux différentes étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries. Il découvrira comment peser les ingrédients, suivre des recettes précises et utiliser les outils de panification. L'équipe lui transmettra les premières bases des techniques artisanales (pétrissage, façonnage, cuisson). Il observera également l'organisation du fournil, le respect des délais, et les normes d'hygiène indispensables à la fabrication. Enfin, il contribuera au nettoyage des postes de tr...
Disponibilités
du 16/06/2025 au 20/06/2025, du 23/06/2025 au 27/06/2025, du 30/06/2025 au 04/07/2025, du 08/06/2026 au 12/06/2026, du 15/06/2026 au 19/06/2026, du 22/06/2026 au 26/06/2026, du 29/06/2026 au 03/07/2026, du 14/06/2027 au 18/06/2027, du 21/06/2027 au 25/06/2027, du 28/06/2027 au 02/07/2027