Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - 14

Nous recherchons 2 bouchers Charcutiers qualifiés avec expérience, Boucherie Hallal

Savoir-faire :
o Préparer une carcasse aux opérations de découpe Boucherie
o Découper de la viande, Modes de cuisson des aliments
o Découpe de viande
o Détailler des pièces de viande dans la Chaîne du froid
o Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères et Stockage de produits alimentaires
o Disposer des produits sur le lieu de vente avec Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Entretenir un espace de vente R o Techniques d'embossage de viande
o Nettoyer du matériel ou un équipement
o Ficelage des viandes

Les qualités :
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Rigueur, organisation.
- Souci des règles d'hygiène et de sécurité
- Rapidité d'exécution et dextérité manuelle.
- Sens du contact et du service client.
- Goût pour le travail en équipe.

Lieu de travail : La Grace de Dieu à Caen
Postes à pouvoir 1er Avril 2026