Referent de Restauration Collective Scolaire - Autres de Collectivite Territoriale de Guyane H/F - 14

REFERENT(E) DE RESTAURATION COLLECTIVE SCOLAIRE
Pôle Éducation et Enseignement Supérieur
Unité d'Actions Sociales des Elèves (UASE)

Sous l'autorité de l'Unité d'Actions Sociales des Elèves (UASE), vous pilotez l'organisation et la qualité de la restauration collective dans les EPLE, en veillant à l'application des normes d'hygiène, de sécurité et le respect du plan alimentaire et de sa qualité nutritionnelle (HACCP, équilibre alimentaire, loi EGALIM etc.).

Vous mettez en place et animez le réseau des chefs de cuisine, dans un but d'amélioration continue de la restauration.