Alternance Titre Professionnel - Conseiller de Vente en Boulangerie H/F - 14

Groupe Alternance Caen est une école supérieure de l'alternance spécialisée, dans le commerce est implantée à Caen depuis la rentrée 2023.

Créée depuis plus de 25 ans, le Groupe Alternance compte aujourd'hui plus de 70 écoles en France, forme près de 11000 alternants et possède plus de 8000 entreprises partenaires.Pour deux de nos entreprises partenaires, nous recherchons des candidats motivés et à la recherche d'une alternance en vente dans le secteur de la boulangerie afin de réaliser un Titre Professionnel Conseiller de Vente (équivalent du baccalauréat).

Les missions :

- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.

- Identifier les besoins et conseiller sur les produits (types de pains, viennoiseries, pâtisseries, formules du jour).

- Informer sur la composition des produits (allergènes, ingrédients).

- Fidéliser la clientèle par un service personnalisé.

- Réaliser les ventes en respectant les règles d'hygiène.

- Proposer des ventes additionnelles (boissons, desserts, formules repas).

- Encaisser les règlements en caisse (espèces, CB, tickets resto).

- Préparer les commandes clients ou entreprises.

- Mise en valeur des produits

- Installer et réapprovisionner les vitrines et présentoirs.

- Vérifier l'étiquetage (prix, nom du produit, allergènes).

- Veiller à la qualité visuelle des produits en vitrine (fraîcheur, présentation).

- Participer à la mise en avant des nouveautés ou promotions.

- Gestion des stocks et livraisons

- Réceptionner les produits (pain, pâtisseries, sandwiches, boissons).

-Contrôler les quantités et la conformité à la livraison.

- Aider à la gestion des stocks (dates limites de consommation, rotation des produits).

- Respecter les règles HACCP (hygiène, traçabilité, sécurité).

- Nettoyer et entretenir l'espace de vente, les vitrines, le matériel, s'assurer de la propreté du poste de travail.

- Contribuer à l'atteinte des objectifs de vente.

- Travailler en équipe avec les boulangers, pâtissiers et vendeurs confirmés.

- Apporter des idées pour améliorer l'accueil client ou la mise en valeur des produits.