Alternance Titre Professionnel- Vendeur en Comptoir Coffee Shop H/F - 14

Groupe Alternance Caen est une école supérieure de l'alternance spécialisée, dans le commerce est implantée à Caen depuis la rentrée 2023.

Créée depuis plus de 25 ans, le Groupe Alternance compte aujourd'hui plus de 70 écoles en France, forme près de 11000 alternants et possède plus de 8000 entreprises partenaires.Nous recherchons pour notre entreprise partenaire un vendeur ou une vendeuse (barista) comptoir en alternance afin de rejoindre une équipe jeune, dynamique et qui t'accompagne dans ta formation en coffee shop !

Les missions :
- Accueillir les clients avec dynamisme et sourire.
- Présenter les produits (cafés, boissons chaudes/froides, pâtisseries, sandwichs).
- Conseiller le client dans ses choix (type de café, spécialités maison, formules).
- Fidéliser les clients réguliers par une attention personnalisée.
- Prendre les commandes avec rapidité et précision.
- Proposer des ventes additionnelles (gourmandises, tailles supérieures, formules petit-déjeuner/déjeuner).
- Encaisser les règlements (espèces, CB, titres resto).
- Gérer les commandes à emporter et les plateformes de livraison.
- Mettre en place les vitrines de pâtisseries, desserts et snacks.
- Vérifier l'étiquetage (prix, allergènes, promotions).
- Mettre en avant les nouveautés saisonnières (boissons spéciales, éditions limitées).
- Préparer certaines boissons ou collations simples
- Respecter les recettes standards et consignes de présentation.
- Servir avec rapidité tout en maintenant la qualité.
- Respecter les règles HACCP (hygiène, traçabilité, température des produits).
- Nettoyer régulièrement le poste de travail, les vitrines et la salle.
- Maintenir un espace accueillant et propre pour la clientèle.
- Collaborer avec les baristas et l'équipe de vente.
- Contribuer aux objectifs de chiffre d'affaires.
- Être force de proposition pour améliorer l'accueil ou la mise en valeur des produits.